【魚政3代目通信】函館魚政小甲商店からのお知らせです。

「今年は秋鮭の漁模様が安定しています」とは、誰が言ったんでしょ?
函館はぜんぜん上向きません(笑)
まぁ同じ北海道でも、北と南じゃ季節的にも1ヶ月近いズレがありますからね。

で、件の秋鮭ですが、漁期の前半から中盤までは水産業者が競い合うように買い漁るので、相場の下落安定化は望めません。
しかし、後半に入ると『定量確保』が済んだ業者が値段に余裕を持って買いますので、だいぶお買い求めやすくなる場合もあります。

函館は漁獲量のピークが10月下旬(11月でもガッツリ捕れます)になることも珍しくありませんので、まだまだご注文までは余裕があると思います。

当店ではご希望の日時をお伝え頂けると、冷凍しない生のイクラ醤油漬をお届けできる場合も御座いますので、どうぞご相談くださいませ!m(__)m

醤油ベースのタレで味付け中です!

 キラキラのイクラを、これから熟成させます。

魚政 〒040-0051 北海道函館市弁天町12-2

電話0138-22-7846

鮮魚の地方発送、ご相談ください。

担当は魚政三代目 小甲芳信です。

小甲のティムコ通信


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