|
築地寿司清本店 【〒104-0045 東京都中央区築地４丁目１３−９☎03-3541-7720】 google map 最近は、光物のイワシが人気だそうです。 寿司清では、おろしたイワシを海水と同じ濃度で塩水締めし、酢で洗ったものを提供しています。江戸前の技ですね。 ところで、魚を締めるのは酢だと思っていませんか？締めるというのは、余分な水分を抜くことで、それは実は塩がなす仕事です。酢は締めた塩を洗い流すのが仕事です。職人さんによっては、塩ではなく、砂糖で締める方もいたりします。 公式 |
このサイトのページはすべてリンクフリーです。 このページをブログなどでリンクいただく際は、下のhtmlソースコードを コピーして貼り付けると便利です。（試しにやってみてね。）
| <br><br><table border="1"> <tr> <td><a href="https://momotarocity.com/2020/05/14/post-81287/" target="_blank" title="" rel="noopener noreferrer"><figure class="wp-block-image size-large is-resized"><img src="https://momotarocity.com/wp-content/uploads/2022/06/Screenshot-2022-06-08-at-12-19-59-築地寿司清-築地本店-·-〒104-0045-東京都中央区築地４丁目１３−９.png" alt="" class="wp-image-177824" width="145" height="146"/></figure></a> </td> <td><b><font size="4" color="#004040">築地寿司清本店</font></b><br> 【東京都中央区築地４丁目１３−９】<br> <a href="https://momotarocity.com/2020/05/14/post-81287/" target="_blank" title="" rel="noopener noreferrer">詳細情報</a> </td> </tr></table><br><br> |
 |
築地寿司清本店 【東京都中央区築地４丁目１３−９】 詳細情報 |
以下、支店です。