「2021年03月」一覧

真打 田仲そば

2021/3/28 ご当地グルメたべたーい, 沖縄県, 沖縄県の情報

至高の一杯を、珠玉のうつわで。ミシュラン麺職人と、人気陶芸家の沖縄そば 沖縄そばの伝統を守りながら、新しい沖縄そばを 楽しんでいただきたい想いから開店しました。 麺とスープはミシュランの麺職人、 宮崎千尋がプロデュース。 麺は小麦粉の味と食感が楽しめるように、 熟成させた生麺を使用。 スープはカツオ、豚、鶏からそれぞれ丁寧に 出汁をとってあわせました。 沖縄そばを引き立てる、やちむんのうつわは 宮城陶器に制作いただきました。心地良い時間をお過ごし下さい。（食べログより抜粋）