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2024/10/6 未分類


【早割 11/7より解禁】【五輝星】活 松葉ガニ 特々大 1.2kg以上 価格：85,000円（税込、送料別) #松葉ガニ #ズワイガニ #鳥取県 #鳥取松葉蟹 #五輝星 https://a.r10.to/h5U8A7 松葉ガニの特徴 1. 産地 – 主に日本海側、特に兵庫県以北の地域で捕れます。鳥取県、兵庫県、京都府、福井県などが有名です。 2. 呼び名の由来 – 松葉ガニという名前は、細長い足が松の葉のように見えることから名付けられたとされています。 3. 味と風味 – 肉厚で甘みが強く、特に繊細で豊かな風味があります。茹でたての身はしっかりとした食感で、かに味噌も非常に美味です。 4. 旬の時期 – 一般的に11月から3月にかけてが旬とされており、この時期に多くの市場やレストランで出回ります。 松葉ガニと他のズワイガニの違い – 越前ガニ 福井県で捕れるズワイガニの雄。越前カニも風味が豊かで有名です。 – 加能ガニ 石川県で捕れるズワイガニの雄。 – セイコガニ ズワイガニの雌。卵を持っており、雄と比べて体は小さいが、独特の風味があります。地方によってはセコガニともいう。 調理法 1. 茹でガニ シンプルに塩で茹でるだけで、そのままの美味しさを楽しめます。 2. かに鍋 カニの旨味がスープに溶け込んで、野菜や豆腐も美味しくいただけます。 3.焼きガニ 香ばしい風味が増して、特に爪の部分が美味しいです。 4. かに刺し 鮮度が良いものは、生で食べると甘さが引き立ちます。 知っておくと便利なポイント – 松葉ガニを選ぶ際には、しっかりした重さと鮮やかな色を確認すると良いです。 – 購入後はすぐに冷蔵保存し、なるべく早く調理することをお勧めします。 松葉ガニは、ズワイガニの中でも特に評価が高く、その風味や食感が多くの人々に愛されています。日本海で捕れる松葉ガニは、冬の味覚として一度は味わっていただきたい逸品です。なお、松葉ガニ（まつばがに）はズワイガニの一種です。具体的には、松葉ガニは日本海で捕れる雄のズワイガニを指します。 松葉がに 鳥取 松葉蟹 お歳暮 高級 御歳暮 冬ギフト ズワイガニ カニ 刺身 蟹 鍋 かに 新物 冬 グルメ 海鮮 お取り寄せ ギフト 焼きガニ かにしゃぶ 誕生日 プレゼント ご褒美 贈り物 ご贈答 国産 冬の味覚 有限会社 木村鮮魚店 〒689-3553 鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1 TEL:0859-21-0405 FAX:0859-37-1778

のどぐろ 500g 4〜5尾 国産 食 価格：3,980円（税込、送料別) #日本海の海鮮 #自分ご褒美 https://a.r10.to/hYYmjJ のどぐろについて のどぐろは、日本の海域でよく知られる魚で、その正式名称はアカムツといいます。アカムツはスズキ目ホタルジャコ科に属しており、主に日本海や東シナ海、太平洋側の暖流の影響を受ける地域に生息しています。この魚は美味しく、特に高級魚として市場で扱われ、高い人気があります。 アカムツの体長は一般的に30センチメートルほどですが、まれに40センチメートルを超える個体も見られます。特徴的な外見としては、その名の通り口の中が黒いことが挙げられ、これが「のどぐろ」という名前の由来です。 食味については、白身魚でありながら脂がのっているため、とても豊かな風味を持っています。そのため、刺身、焼き物、煮物など、さまざまな料理に使われます。特に脂ののったのどぐろは、刺身や塩焼きにすることでその旨味を最大限に引き出すことができます。 のどぐろは、その豊かな味わいから「白身のトロ」とも評されることがあります。しかし、その希少性と人気の高さから市場価格は非常に高い傾向にあります。そのため、高級寿司店や料亭などで提供されることが多く、特別な日や贅沢をしたいときに選ばれることが多い魚です。 また、のどぐろは栄養価も高く、特にDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含んでいるため、健康維持に寄与するとされています。こうした健康面での利点も人気の一因となっています。 ≪家計応援価格≫ べやすいサイズ 天然 アカムツ ノドグロ あかむつ 生食可 お刺身 焼き魚 送料無料 nodoguro 株式会社タツイ (魚屋 とび魚) 〒919-1331　福井県三方上中郡若狭町鳥浜128-5-1 ☎0770-45-1652 電話対応時間：平日9：00～17：00（定休：水・日・祝日）

【予約★11月7日以降順次出荷】[ 水揚次第発送 ] 訳あり 越前ガニ 600〜700g未満 未冷凍 (活 ボイルから選べる) 価格：16,800円（税込、送料別) #越前がに #ズワイガニ https://a.r10.to/hgEW5V 越前ガニについて 越前ガニは、主に福井県で水揚げされるズワイガニの一種で、日本海で採れる高級カニとして知られています。越前ガニという名称は、福井県の漁業組合が商標登録しており、同地域で水揚げされた雄のズワイガニだけに使用されます。そのため、品質が高く、信頼性のあるブランドとして評価されています。 越前ガニの漁期は毎年11月初旬から翌年3月中旬までと決められており、この期間中に提供される新鮮なカニが特に人気です。解禁されると、福井県内の市場や飲食店では、地元産の新鮮な越前ガニを求める人々で賑わいます。 越前ガニの特徴的な部分の一つに、足に付けられる「黄色いタグ」があります。これは正真正銘の越前ガニであることを示す証です。タグには、漁協や漁船の番号が記されており、この細部までの管理が品質の高さを裏付けています。 味わいとしては、非常に甘みが強く、きめ細やかな身質が特徴です。茹でることでその甘さが引き立ち、カニ本来の豊かな風味が楽しめます。他にも、焼きガニやカニ刺しで食べることも多く、それぞれの調理法で異なる美味しさを堪能できます。また、カニ味噌も濃厚な味わいで人気があります。 観光地としての越前エリアでは、越前ガニを使ったさまざまなメニューを提供する飲食店が多く、地元ならではの特別な体験を提供しています。越前ガニは、福井県の豊かな自然環境と漁師たちの手間暇かけた努力によって育まれており、その希少性と高品質が多くの人々に愛されています。 福井県産 国産 産地直送 脚折れ 訳ありカニ 越前がに ズワイガニ 越前 かに 送料無料 etizen-600w 株式会社タツイ 〒9191321 福井県三方上中郡若狭町上野６－３１－２ TEL:0770451652 FAX:0770451652

白バイ貝 殻付き 1kg 国産 価格：3,980円（税込、送料別) #バイ貝 #エッチュウバイガイ https://a.r10.to/hkogyt エッチュウバイガイは、日本海に生息する巻貝の一種で、特に北陸地方や富山県でよく見られます。この貝は、バイガイ科に属し、その名の通り、富山県の旧国名「越中（えっちゅう）」にちなんで命名されました。エッチュウバイガイは、主に浅い海底の砂や泥の中に生息しています。 この貝は、その風味豊かな味わいから食用として人気があります。特に、独特の旨味と歯ごたえのある食感が特徴です。料理としては、刺身や酢の物、煮物などに利用されることが多いです。また、富山県では郷土料理として「バイガイの煮付け」が一般的です。 エッチュウバイガイは、地域の市場での流通だけでなく、観光客にも人気の特産品であり、地元の飲食店でも提供されています。独特の味わいや食感を楽しむためには、新鮮な状態で調理することが重要とされています。 つぶがい（エゾバイガイ）とはまた一味違うコリコリした食感は本当に癖になりますよ。 株式会社タツイ (魚屋 とび魚) 〒919-1331　福井県三方上中郡若狭町鳥浜128-5-1 ☎0770-45-1652 電話対応時間：平日9：00～17：00（定休：水・日・祝日） 業務用 お徳用 活 新鮮 バイ貝 エッチュウバイガイ バーベキュー 焼き貝 鍋 エスニック料理 バーベキュー お歳暮 送料無料 baigai

【のどぐろネタ12枚入X10P】120切　 価格：16,092円（税込、送料無料) #のどぐろ刺身 #島根県 #島根名産 #島根の名産 #ご当地グルメ https://a.r10.to/hkvGB3 のどぐろが人気魚となった理由は、その美味しさと希少性にあります。のどぐろはアカムツと呼ばれる魚で、口の中が黒いことからこの名前が付けられています。以下は、のどぐろが人気となった主な理由です。 1. 美味しさと脂の乗り のどぐろは白身魚でありながら、脂が非常にたっぷりと乗っていて、舌の上でとろけるような食感があります。この脂のりと、魚の持つ甘みが相まって非常に美味しいと評価されています。刺身、塩焼き、煮付けなど、さまざまな料理に合うのも人気の理由です。 2. 高級魚としての地位 のどぐろは高級魚として知られており、特に品質の高いものは市場でも高値で取引されます。この高級感から、特別な日に選ばれる魚として人気があります。 3. 希少性 のどぐろは水深が深いところに生息しており、量が多くないため希少です。一年を通して漁獲されますが、漁の難しさもあり、安定供給が難しいことが希少性を高めています。 4. メディアによる紹介 メディアで取り上げられることが増えたことで、全国的にその美味しさが知られるようになりました。テレビ番組や雑誌で紹介されることで、より多くの人々の関心を引き、人気が高まりました。 5.観光地のグルメ要素 日本海側の観光地ではのどぐろを使った料理が名物として提供され、旅行者にとっては地域を訪れたときにぜひ食べたい一品となっています。 これらの要素が組み合わさり、のどぐろは多くの人々に支持される魚としてその地位を確立しました。その美味しさと特別感から、特に美食家や魚好きの間で非常に人気があります。 のどぐろ　刺身　島根県　のどぐろ丼　しゃぶしゃぶ　お茶漬け　冷凍便 　給食　業務用　企業用　介護施設用　老人ホーム用　めざましテレビ 有限会社日本海 〒693-0066 島根県出雲市高岡町３９８ TEL:0853-21-7272 FAX:0853-21-6665

【予約★11月7日以降順次出荷】セイコガニ 5杯 未冷凍 価格：7,880円（税込、送料別) (2024/10/4時点) #ズワイガニメス #せいこがに #セコガニ #香箱蟹 #コッペガニ #コモチガニ https://a.r10.to/hk4vtr セイコガニの保護について セイコガニ（ズワイガニのメス）に関しては、その資源管理が重要な課題となっています。一般的に、漁獲の対象がメスである場合、生殖に直接影響を及ぼす可能性があるため、慎重な管理が必要です。 1. 生殖への影響 メスは卵を持つことで次世代を支えるため、必要以上の漁獲は資源の減少につながる懸念があります。そのため、セイコガニを保護し過剰な漁獲を避けることは、生態系の維持にとっても重要です。 2. 既存の管理体制 実際には、漁期の設定や漁獲量の規制が行われており、メスを含むズワイガニ全体の資源を守るための対策が講じられています。これにより、一定の保護が図られているといえます。 3. 地域の習慣と経済 セイコガニはその独特の味わいと希少性から地元での人気が高く、地域の経済にも寄与しています。そのため、全く漁獲しないという選択肢はすぐには現実的ではないかもしれません。 個人的には、メスの保護は必要であると考えますが、これにはバランスが重要です。すでに存在する漁業規制をベースにしながら、科学的な調査とデータに基づいて適切な資源管理を行うことが理想的です。これにより、持続可能な漁業を実現しつつ、地域の文化や経済にも配慮することができるでしょう。 福井 鳥取 兵庫 日本海産 国産 蟹 産地直送 越前 松葉 せいこがに セコガニ 香箱蟹 コッペガニ 親ガニ 送料無料 seikogani-5 株式会社タツイ 〒9191321 福井県三方上中郡若狭町上野６－３１－２ TEL:0770451652 FAX:0770451652

【水揚次第発送】福井県産アオリイカ 1kg 2〜5杯 価格：4,580円（税込、送料別) (2024/10/4時点) #福井県 #福井名産 #北陸の名産 #ご当地グルメ https://a.r10.to/h5UUQ7 アオリイカについて アオリイカは、世界中の暖かい海域に生息するイカの一種で、特に日本では人気のある食材です。その名の通り、ヒレが大きく、体の側面に広がっていることが特徴です。日本国内では、九州から北海道南部まで幅広い海域に生息しています。 アオリイカは大型のイカで、成長すると胴長が50センチメートルにもなります。体色は環境によって変化する能力を持ち、敵から身を守ったり、仲間とコミュニケーションを取ったりする際に役立っています。 このイカは、肉厚で柔らかな食感が魅力で、甘みが強いため刺身として食べるとその美味しさを最大限に楽しむことができます。他にも、寿司や天ぷら、煮物としても広く使われています。 生態については、主に沿岸部の浅い海域に生息し、藻場や岩礁を好みます。春から初夏にかけて産卵期を迎え、岩や海藻に卵を産みつけ、その後孵化した幼生はプランクトンとして成長します。 漁業においては、アオリイカは主に小型定置網やイカ釣り、地引網などで漁獲されます。特に、夜に灯火を使ってイカをおびき寄せるイカ釣りは、アオリイカ漁の代表的な方法です。 アオリイカはその美味しさから市場で高値がつくことが多く、地元の特産品としても重要な役割を担っています。 国産 産地直送 業務用 お徳用 漁師 水揚げ 朝どれ 新鮮 あおりいか イカ イカそうめん 刺身用 イカ 焼きイカ 厳選素材 送料無料 aoriika1kg 株式会社タツイ 〒9191321 福井県三方上中郡若狭町上野６－３１－２ TEL:0770451652 FAX:0770451652

イシガニ 石蟹4kg 冷凍発送のみ 価格：5,480円（税込、送料無料) (2024/10/6時点) #いしがに #石蟹 #蟹の味噌汁 #イシガニ https://a.r10.to/hUyKRv イシガニについて イシガニは、主に日本の沿岸部に生息するカニの一種で、学名を「Philyra pisum」といいます。イシガニは比較的小型で、甲羅の幅は通常5センチメートルから8センチメートル程度です。甲羅は丸みを帯びており、色は青みがかった緑色から茶色がかっています。 イシガニは、名前の通り岩場や砂地に生息しており、特に潮の干満が激しい地域で見られることが多いです。磯や砂浜の岩陰に潜むことが多く、捕獲される際にはこの特性が利用されます。また、イシガニは夜行性の傾向があり、夜間に活発に活動します。 食性としては雑食性で、貝類や小魚、海藻などを捕食します。また、死んだ動物の有機物を食べることもあります。捕食する際には強力なはさみを使い、硬い殻を持つ貝なども食べることができます。 イシガニの味は甘みがあり、肉質は繊細で、煮物や焼き物、味噌汁などに利用されることが多いです。特に味噌汁にすると、カニの出汁がしっかりと出るため、非常に美味しいとされています。 店長漁獲の漁師直送品 松島牡蠣屋 離島沖縄対象外 BBQ 母の日 父の日 ギフト 食べ物 お中元 お歳暮 バーベキュー 海産物 4キロ【100】

生牡蠣「生食用 殻付き 牡蠣 8kg」生食用（56~140粒） 価格：8,480円（税込、送料無料) #殻付カキ #殻付かき #殻付牡蠣 #生食用かき #生食用牡蠣 https://a.r10.to/hNk78C 生食用牡蠣と加熱用牡蠣の違いについて 牡蠣の生食と加熱用の違いを漁獲シーズンの差だけだと思っている、あなた、実は違うんですよ。 生食用牡蠣と加熱用牡蠣は、主に安全性と味わいを考慮して使い分けられています。それぞれの違いを中心に解説します。 まず、生食用牡蠣についてです。生食用牡蠣は、厳しい基準と管理のもとで収穫されます。この牡蠣は、人に害を及ぼす可能性のある細菌やウイルスを最小限に抑えるため、採取場所や水質が厳しく管理された海域から収穫されます。また、収穫後はすぐに冷却され、出荷前には紫外線やオゾンで滅菌された海水で浄化処理が施されることが一般的です。このようにして一定の衛生基準をクリアしたものだけが生食用として販売されます。生で食べた際の甘みやクリーミーさを楽しむことができます。 一方、加熱用牡蠣は、主に加熱調理を前提として提供されています。加熱用とされる牡蠣は、生食用ほど厳密な浄化処理がなされていないことがあり、自然の状態に近い形で出荷されることもあります。このため、細菌やウイルスの活動が残っている可能性があるため、必ず中心部までしっかり火を通すことが求められます。加熱によって、うま味が凝縮され、さまざまな料理でその風味を楽しむことができます。牡蠣フライや鍋料理、グラタンなどに最適です。 これらの違いは、基本的に安全性に起因するもので、どのように牡蠣を楽しみたいかによって使い分けます。購入の際は明確に表示されているはずなので、用途に応じて選ぶことが大切です。いずれの場合も、適切な保存方法を守り、美味しく安全に旬の味覚を楽しんでください。 【新生牡蠣スタートです】 牡蠣 殻付き 牡蛎 牡蠣 殻付 牡蠣 宮城県産 カキ 魚介類 魚介 BBQ【120】

ワタリガニ メス大サイズ 渡り蟹 ガザミ 梭子蟹 ケジャンにも！ 冷凍発送2kg（約4-6杯） 価格：10,980円（税込、送料無料) (2024/10/6時点) #ワタリガニ #渡り蟹 #ガザミ #ケジャン https://a.r10.to/hPW3ym ワタリガニについて ワタリガニは、日本をはじめ東アジアの海域に広く生息するカニの一種で、特に食用として人気があります。学名を「Portunus trituberculatus」といい、その名の通り、海を渡る能力に優れたカニです。形態的には、甲は横に広く平らで、甲幅が10から20センチメートル程度に成長します。その特徴的な青みを帯びた色が和名の由来です。 最大の特徴は、その鋏脚（しゃっきゃく）と遊泳脚です。遊泳脚は平たく広がっており、泳ぐ際に非常に効率的に水をかくことができます。これにより、ワタリガニは速く泳ぐことができ、海底や沿岸を自由に移動します。 生息域は浅い沿岸域が中心で、特に砂泥底を好みます。食性は雑食性で、小魚、貝類、甲殻類、さらには藻類も摂取します。この多様な食性が、彼らの繁栄を支えています。 ワタリガニはその味わい深い身で知られ、特に日本ではカニ味噌が美味とされています。調理法も多様で、蒸し料理や味噌汁、カニ鍋、カニ飯、さらには韓国料理のケジャン（生のワタリガニを漬け込んだもの）など、さまざまな食文化の中で親しまれています。 また、ワタリガニは季節によって味わいが異なります。夏から秋にかけて産卵期を迎えるため、この時期には特に栄養豊富で美味とされます。ただし、ワタリガニの漁は環境への影響を考慮し、地域によっては漁獲制限が設けられていることもあります。 そのため、地元の市場や漁港で新鮮なものを求める際には、流通のタイミングや保存方法を知っておくと良いでしょう。ワタリガニの購入は、その風味を最大限に生かすためにも、季節や新鮮さを意識すると一層楽しめます。 お歳暮対応可 送料無料 がざみ 蟹通販 宮城県産 活状態から冷凍品「ガザミ 冷凍品 メス大2kg」【80】

冷凍 ワタリガニ オス大サイズ2kg（約6杯） 【100】 価格：8,480円（税込、送料無料) (2024/10/6時点) #ワタリガニ #渡り蟹 #ガザミ #ケジャン https://a.r10.to/hgr03B ワタリガニのオスの利用について ワタリガニのオスは、その濃厚な味わいと豊富な身の量で食通に人気があります。以下にワタリガニのオスの利用方法やその魅力について詳しく解説します。 まず、ワタリガニのオスはメスと比べて甲羅が大きく、脚にしっかりとした身が詰まっているため、食べ応えがあります。このため、さまざまな料理に利用されることが多いです。定番の調理法としては、茹でる、蒸す、焼くといったシンプルな方法から、スープや鍋物に入れるなど、多様なアプローチがあります。 特に人気のある料理が「ワタリガニの味噌汁」です。オスの豊富な身とカニ味噌から出る旨味がスープ全体に行き渡り、深い味わいを楽しむことができます。また、「ワタリガニのパスタ」や「ワタリガニのトマトソース煮込み」など、西洋風の料理でもその特有の旨味は生かされ、多くの料理人に支持されています。 ワタリガニのオスは、カニ料理の中でもダシの風味が強く出るため、鍋物やスープで使われることが多いのも特徴です。旬の時期に採れるオスは特に美味とされ、その時期を逃さずに味わうことが推奨されています。 また、ワタリガニは、健康にも良い栄養素を多く含んでいます。タンパク質が豊富で、低脂肪であるため、健康志向の食事にも適しています。また、亜鉛やビタミンB群、DHA、EPAといった成分も豊富で、栄養価の高い食材と言えるでしょう。 ワタリガニのオスは、その旨味と栄養価の高さから、さまざまな料理に利用され、日本料理から洋風料理まで幅広く愛されています。食卓に彩りを添え、滋味深い味わいを楽しむことができます。 渡り蟹 ガザミ 梭子蟹 ケジャンにも！ 送料無料 がざみ 蟹通販 宮城県産 冷凍かに 冷凍蟹 冷凍カニ「冷凍 ガザミ オス大2kg」

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