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【マラソン期間限定!!最大2000円OFFクーポン配布中!!】福来純純米料理酒 720ml × 3本［白扇酒造］
価格：2,917円（税込、送料別) (2024/10/5時点)

福来純純米料理酒 720ml × 3本［白扇酒造］価格：2,917円（税込、送料別) (2024/10/5時点) #調味料 #料理酒 https://a.r10.to/hkJeTx 白扇酒造の福来純純米料理酒は、日本の伝統的な製法で造られた高品質な料理酒です。この料理酒は、純米酒をベースにしており、特に米と米麹を使用して発酵させることで、豊かな風味とコクが特徴です。アルコール分が低めに設定されており、料理の際に香りや味を引き立たせる役割を果たします。福来純純米料理酒の特筆すべき点は、その自然な甘みと旨味です。砂糖や添加物を使用せず、原材料本来の味を大切にしています。また、料理に使うことで食材の臭みを消し、旨味を増強します。煮物や煮込み料理、さらには鍋料理や蒸し物など、さまざまな日本料理に広く利用される万能な料理酒です。この料理酒の製造元である白扇酒造は、岐阜県に位置しており、長い歴史を持つ酒蔵です。地元の良質な水と厳選された米を使用しており、伝統的な技法と現代の技術を融合させた酒造りを行っています。そのため、福来純純米料理酒はプロの料理人から家庭の台所まで、幅広い支持を得ています。料理酒料理用調理酒日本酒純米酒無添加花美蔵白扇白扇酒造株式会社岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地 TEL 0120-873-976　　FAX 0120-873-724 e-Mail info@hakusenshuzou.jp

【マラソン期間限定!!最大2000円OFFクーポン配布中!!】白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 500ml × 2本熟成3年
価格：2,339円（税込、送料別) (2024/10/5時点)

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白扇酒造福来純伝統製法熟成本みりん 500ml × 2本熟成3年価格：2,339円（税込、送料別) (2024/10/5時点) #調味料 #料理酒 #みりん https://a.r10.to/hkH9zX みりんは、日本料理によく使われる調味料です。主に甘味と深い旨味を与えるために料理に使用されます。以下にみりんの詳細を紹介します。みりんの種類：みりんには本みりん、みりん風調味料、そして発酵調味料としてのみりんといった種類があります。本みりんはもち米や米麹、焼酎を原料に仕込み、発酵させて作られます。酒税法上の規定によりアルコール度数が高いのが特徴です。みりん風調味料は本みりんに似せて作られた調味料でアルコールが含まれないものや少量しか含まれないものがあり、価格が安いことが多いです。みりんの成分：みりんには糖分やアルコールが豊富に含まれています。この糖分が料理に甘味を与え、アルコールは煮物などで食材を柔らかくし旨味を引き出します。またみりんに含まれるアルコールは料理中に加熱することでほとんどが蒸発しますが、独特の風味を残します。みりんの用途：みりんは焼き物や煮物、和え物など様々な料理に使われます。例えば、照り焼きのタレや煮魚、煮物のかえしなどに使用され、料理に照りを出し、美しいつやを与えます。その甘味が砂糖とは異なり、複雑で奥深い味わいを引き出すため、他の調味料と合わせることでバランスの取れた風味が生まれます。みりんの選び方：料理によって本みりんかみりん風調味料を使い分けることが重要です。特に本みりんはしっかりとした甘味と風味があり、料理に深みをもたらします。一方、みりん風調味料は経済的で手軽に使えるため日常的な料理に向いています。料理の質や目的に応じて使い分けをすることで、料理の美味しさがさらに引き立ちます。みりんは日本料理に欠かせない調味料であり、料理の甘味、旨味、風味を引き立てる重要な役割を果たしています。このため、どんな料理にも欠かせない基本の調味料として重宝されています。 [化学調味料食品添加物無添加] 麺つゆ煮物酢の物和食伝統製法熟成 3年旨味旨み甘味みりん本みりん日本酒調理酒料理酒料理用白扇白扇酒造株式会社岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地 TEL 0120-873-976　　FAX 0120-873-724 e-Mail info@hakusenshuzou.jp

【マラソン期間限定!!最大2000円OFFクーポン配布中!!】山口酒造場鶯印のどぶろく 720ml × 2本
価格：3,745円（税込、送料別) (2024/10/5時点)

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山口酒造場鶯印のどぶろく 720ml × 2本価格：3,745円（税込、送料別) #日本酒 #濁り酒 #濁酒 #どぶろく https://a.r10.to/hPxFr7 どぶろくは日本の伝統的なアルコール飲料であり主に米を原料として作られます。もろみをろ過せずに作られるため白く濁った見た目が特徴です。製造過程では米麹を用いて発酵を進めアルコールと独特の風味を引き出します。古くから農村部で家庭用に作られていた文化があり特に神事や祭事において神酒として使用されることがありました。どぶろくの味わいは米由来の甘さと酸味が混ざり合ったものでアルコール度数は一般に低めで10%前後です。日本では酒税法の改正により家庭でのどぶろくの製造が規制されていましたが近年の規制緩和により一部の特区では小規模な製造が認められるようになっています。このため地元特産品としてのどぶろくが注目され観光資源として活用される例も増えています。飲み方としてはそのまま飲むのはもちろんフルーツなどを加えてアレンジしたり料理に使用したりすることで新しい味わいを楽しむことができます。どぶろくはその豊かな風味と文化的背景から多くの人々に親しまれています。日本酒酒お酒濁り酒濁酒どぶろく鶯印うぐいすじるし古式製法株式会社山口酒造場創業 1832年(天保3年) 代表者山口哲生本社所在地〒830-1122　福岡県久留米市北野町今山534番地1 TEL/FAX TEL 0942-78-2008　FAX 0942-78-5233 amazon 沖縄しまの匠ぬちまーすすーちかーブロック 170g×3P オキハム￥3,705 税込個あたり￥1,235 (￥1,235 / 個) #沖縄＃うちなー #保存食 #スーチカー #豚肉 #塩蔵豚肉 https://amzn.to/3XTdRv4 村上の塩引き鮭と沖縄のスーチカーの意外なる共通点について村上の塩引き鮭と沖縄のスーチカーは、一見すると異なる地域の異なる文化を持つ食材ですが、いくつかの共通点があります。 1. 保存食としての役割どちらも伝統的に保存食として作られている点が共通しています。保存技術が発展していなかった時代、塩は食品を保存するための重要な手段でした。塩引き鮭は新潟県村上市で作られる伝統的な保存食で、塩漬けした鮭を吊るして自然乾燥させます。一方、沖縄のスーチカーは豚肉を塩漬けしてから乾燥させたものです。 2. 塩を用いた保存技法塩を使って食品を保存する技法は、どちらの地域においても重要です。塩引き鮭は鮭を塩で覆い脱水し、保存性を高める工程を踏みます。スーチカーも塩で豚肉を漬け込み、長期間保存が可能になるようにします。この塩漬けによる保存技法は、温度や湿度が食品の保存に影響しやすい地域で特に重要でした。 3. 地域の食文化の一部としてそれぞれの食材は地域の食文化に深く根ざしています。村上の塩引き鮭は日本海に面した村上市の名産品であり、年末年始の贈答品や特別な宴席の際に重宝されています。スーチカーは沖縄の家庭料理のひとつで、お祝い事や特別な日には欠かせない料理です。 4. 独特の風味と食感塩と乾燥によって作られる独特の風味は、どちらの食品にも共通しています。塩引き鮭は、しっとりとした食感と凝縮された旨味を持ち、スーチカーはしっかりとした食感と塩味が特徴です。このように、村上の塩引き鮭と沖縄のスーチカーは、それぞれ異なる特徴を持ちながらも、共に塩を使った保存食としての共通点を多く持つ伝統的な食品です。

沖縄料理スーチカー約500g×4P 沖縄土産沖縄土産定番人気料理おつまみ珍味豚肉
価格：8,980円（税込、送料無料) (2024/10/6時点)

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沖縄料理スーチカー約500g×4P 沖縄土産沖縄土産定番人気料理おつまみ珍味豚肉価格：8,980円（税込、送料無料) (2024/10/6時点) #沖縄＃うちなー #保存食 #スーチカー #豚肉 #塩蔵豚肉 https://a.r10.to/hPZglK スーチカーについてスーチカーは、沖縄の伝統的な保存食の一つで、塩漬けにした豚肉を使った料理です。名称の由来は、沖縄の方言で「スーチ」は塩、「カー」は肉を意味します。この料理は、保存性を高めるために塩でしっかりと漬け込んだ後に、必要に応じて調理されます。基本的な作り方として、豚の三枚肉をたっぷりの塩に漬け込み、数日から1週間程度熟成させます。仕込みが終わった後は、塩抜きを行い、調理に使います。塩抜きの方法として煮込みや水に漬けて塩分を取り除くやり方が一般的です。調理方法は非常に多様で、そのまま焼いて食べることもあれば、薄切りにして炒め物に加えることもあります。また、スープの具材として利用されることもあります。塩味が効いているため、他の調味料が少なくてもしっかりとした風味が楽しめます。スーチカーは、保存食として長い歴史を持ちながらも、現代の食生活でも幅広く愛されています。この料理はそのまま食べるだけでなく、他の料理のアレンジにも活用できる便利な食材です。