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旬家ばんちゃん

2021/8/13 沖縄県, 沖縄県の情報

旬の地元食材を様々にアレンジしたあさごはんとひるごはんのお店です。 旬家ばんちゃんは決まったメニューがありません。 「旬の素材の美味しさを思う存分味わって欲しい・・・」「野菜をふんだんに使った、体にやさしい食事を食べてもらいたい・・・」そんな思いを込めて、長年ホテルの厨房で働いてきた経験を生かして料理いたします。 その時どきに仕入れた良い素材を和洋中、イタリアン・フレンチなどのジャンルにこだわらず、気軽にお箸で召し上がっていただけるようアレンジしております。 また、料理に使う素材は石垣島産・沖縄県産・国産にこだわり、出来る限り生産地や生産者名をお知らせしたいと思っています。 どうぞ、生産者の皆さんにも、旬をもたらす自然の素晴らしさにも思いを馳せながら、白保の風景とともに、ごゆっくり召し上がってくださいませ。 どれを食べても素材の味が生きていておいしいと言っていただけるように精進いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。（食べログより抜粋）