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麺屋 國光

2020/12/17 ご当地グルメたべたーい, 北海道・道央の情報, 拉麺が好きじゃー。, 札幌市

妥協を許さない素材へのこだわりと製法。ひと口めで旨いと感じるこだわりのスープを守るために、店主・小向は朝１０時から深夜２時頃まで毎日店にいる。日中の時間は、ほとんどスープ仕込みに費やす。「この味は誰にも作れない。味で自分の人生を表現しているのだから、当然の仕事だ」（公式サイトより抜粋）