北海道・道央の情報 | ページ 49 | Scratch noise～NAKAZU TOBAZU～

よし乃本店

2021/1/6 ご当地グルメたべたーい, 北海道・道北, 北海道・道央の情報, 拉麺が好きじゃー。, 旭川ラーメン

旭川の味噌ラーメン派にはおなじみの行列ができる有名店!! 旭川の味噌ラーメン派にはおなじみの有名店。4種の味噌をブレンドした、ピリ辛の「味噌ラーメン」には、歯触りの良いモヤシがたっぷり。ニンニクの香りが食欲をそそる個性的なこってりスープに、地元製麺所の太縮れ麺がマッチして絶品！　他、「味噌バターチャーシュー」もおすすめです。（食べログより抜粋）

みそラーメンのよし乃札幌アピア店

2021/1/6 ご当地グルメたべたーい, 北海道・道央の情報, 拉麺が好きじゃー。, 旭川ラーメン, 札幌市

平日時間限定（年末年始を除く）トッピング無料！札幌駅直結地下アピア内みそラーメンのよし乃平日14時〜17時限定。トッピング３点無料サービス中。旭川かん水使用の麺は、炭酸カルシウムが豊富な色白縮れ麺。加水率が低く、スープによく絡む。スープは魚介を使わないとんこつベース。おすすめは勿論「みそラーメン」。旭川の本店直送の味噌ダレは、4種の味噌をブレンドした深いコクとまろやかさ、ちょっぴりアクセントのピリ辛さが特徴。元祖旭川味噌と謳われている「よし乃」の味を、是非札幌で味わってください。

ラーメン札幌一粒庵

2021/1/5 ご当地グルメたべたーい, 北海道・道央の情報, 拉麺が好きじゃー。, 札幌市

清潔感のあるカウンター席とテーブル席があるラーメン店。北海道産豚挽肉とスクランブルエッグがのった「元気のでるみそラーメン」が名物。大切な人と味わう北海道。熟成味噌の深いコク。におわない調理の行者にんにくが効く、『元気のでるみそラーメン』を是非ご堪能下さいラーメン札幌　一粒庵（公式インスタより抜粋）

北海ラーメン札幌駅前店

2021/1/5 ご当地グルメたべたーい, 北海道・道央の情報, 拉麺が好きじゃー。, 札幌市

赤味噌と白湯スープで作った味噌ラーメンの他、ホイコーローや天津飯など、多種類の中華料理も提供。テーブル席も完備。【さっぽろ駅徒歩1分】王道の札幌味噌ラーメンはもちろん、日替わり定食はボリューム満点で昼時はサラリーマンで賑わう。Ｗｏｌｔでも注文できるので密を避けたい方は是非Ｗｏｌｔをご利用ください。夜は30種類以上の本格中華から料理を自分で選び、ドリンクもついた「ほろ酔いセット」が人気だ。1500円～という驚きのコスパで飲み放題を付けても2600円～楽しめる。アットホームな雰囲気の店内でお楽しみ下さい。（食べログより抜粋）

175°DENO担担麺LoungeHOKKAIDO

2021/1/5 ご当地グルメたべたーい, 北海道・道央の情報, 拉麺が好きじゃー。, 札幌市

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175°DENO 担担麺本店

2021/1/5 ご当地グルメたべたーい, 北海道・道央の情報, 拉麺が好きじゃー。, 札幌市

『担担麺をとことんこだわったらどのようなものが生まれるのか？それを食べてみたい。』と思い、店主が四川省成都をはじめ日本の有名店を食べ歩き、担担麺に通じる様々な業態の繁盛店で修行し渡り歩いた集大成。本格四川料理技術と日本のラーメン技術を融合させ、四川の担担麺でも日本の担担麺でもない、店主オリジナルの担担麺が生まれた。店主オリジナルという意味を込めて『DENO担担麺』と命名。店主自らが担担麺の生まれ故郷、四川省成都市近郊の山奥まで行き生産者と会い直接買い付けた『四川花椒』日本未入荷の香辛料を仕入れ、175°辣油を自家製で作っている。自家製の辣油の奥深い旨味のある辛さ、四川花椒の香り、痺れ継ぎ足し使用する秘伝のゴマだれ、自家製調味料で旨味を最大限に引き出す作り出す炒醤肉（ひき肉炒め）、道内産鶏を使用し丁寧に抽出された鶏ガラスープ denoが生きてきた経験、出会った沢山の師匠、その経験からなる商品、サービス、デザイン、価格、企画、ブランドイメージが具現化され１７５°DENO担担麺が店舗として生まれた。（公式FBより抜粋）