「新潟県の情報」一覧

南魚沼産のお米が美味しい理由 気候条件: 南魚沼地方は新潟県の中でも特に豪雪地帯で、積雪量が多いことで知られています。この積雪が春に...

新潟県産 こしいぶきについて 新潟県産の「こしいぶき」（Coshiibuki）は、日本の中でも特に有名な米どころとして知られる新潟県...

「新潟産こしひかりHIBARI」について 1. 基本情報 「新潟産こしひかりHIBARI」は、新潟県で生産される「こしひかり」...

塩引鮭は、日本の新潟県村上地方を中心に伝統的に作られる塩鮭の一種です。この地域では古くから鮭漁が盛んで、その独自の製法が発展しました。塩引...

塩辛い鮭には複数の種類があり、地域や製法によりさまざまな特徴を持つものがあります。ここでは、代表的な塩辛い鮭の種類とその製法について詳しく...

塩引き鮭の特色について 塩引き鮭は、新潟県の村上地方で特に有名な伝統的な保存食です。この地域の気候や風土を活かした独特の製法で作られ...

村上地方で塩引の技法が発展した理由について 塩引鮭は新潟県村上地方で特に有名な、伝統的な保存食の一つです。この地方で塩引の技法が発展...

鮭トバの製法と塩引鮭の製法には、相通ずるところがあると思う。 鮭トバと塩引鮭はどちらも鮭を用いた保存食ですが、それぞれに独自の製法が...

魚沼産のお米が美味しい理由について 魚沼産のお米が美味しい理由には、以下のような自然環境や栽培技術、人々の長年の努力が関係しています...

「新潟産こしひかりHIBARI」について 「新潟産こしひかりHIBARI」は、新潟県で生産される「こしひかり」という品種のコメの一種...