「海鮮」一覧

「大王さば」とは、通常のサバよりも大きく育ったサバを指すことが多いです。特に、天然のサバが非常に大きく成長したものや、特定の地域で養殖され...

〆鯖（しめさば）は、新鮮な鯖（サバ）を酢で締めて作る日本料理の一種です。鯖の脂と酢の酸味が絶妙に調和し、生臭さを和らげ、美味しく安全に生魚...

鯖（さば）の油、すなわち鯖に含まれる脂肪は、非常に特徴的で健康に良いとされる成分を多く含んでいます。ここでは、鯖の油の特性やその健康への影...

骨取りサバの製造には、いくつかのステップと技術が必要であり、その過程でさまざまな苦労があります。以下に、骨取りサバを製造する際の苦労を詳し...

鯖（さば）を使ったおつまみは、その豊かな風味と健康的な栄養価から人気があります。鯖はオメガ-3脂肪酸が豊富で、心臓の健康を促進する一方で、...

サバの味噌煮は、日本の伝統的な家庭料理で、サバを味噌ベースのタレで煮込み、風味豊かな味わいを楽しめる一品です。この料理は栄養価が高く、白い...

さばミリン干しの上手な焼き方　焦がさぬように さばのミリン干しは、風味豊かで甘みのある味わいが特徴です。ただし、焼く際には焦...

鯖（サバ）は、日本をはじめ多くの国で広く食されている魚で、栄養価が高く、おいしさからも人気があります。鯖を使った料理は多岐にわたっており、...