momotaro111一覧

【東京ラーメンvo.1】2021ミシュランガイド東京全20店のWRSランキングTokyo Michelin Ramen Noodle 2021を深読みする。

WRSは、日本全国のグルメ情報【チャンネル214】さんが主宰する最も客観的な偏差値方式で飲食店を評価するランキングである。 味の好みは多々あるだろうが、客観的な評価でみると、この順位になるということをご理解いただきたい。

ラーメン 孝一郎

地下鉄南北線北24条駅から296m 豚骨ベースの六種類の味噌を合わせた深い味わいの“こってり味噌”そして、同じく豚骨ベースでスープ本来の味を楽しめる“こってり塩”は深い味わいでありながら豚骨特有の臭みがないので最後まで飲み干せてしまう一杯! 又、数種類の節から抽出した和風スープと豚骨スープのダブルスープで懐かしさの中に新しさを感じる一杯の“あっさり醤油、塩”を是非おたのしみ下さい♪