「特報」一覧

米の食味分析について 米の食味の評価には、通常、以下のような基準が用いられます。これらの基準は、専用の食味計や専門家の官能試験によっ...

➡無洗米の製造加工方法 無洗米は、洗わなくてもそのまま炊くことができる便利な加工米です。その製造方法は以下のような過程を経て行われます。 ...

無洗米について 無洗米（むせんまい）は、洗う必要がない仕様の精米された白米のことを指します。通常の白米は炊く前に水で洗って糠（ぬか）を取り...

無洗米（むせんまい）は、洗う必要がない仕様の精米された白米のことを指します。通常の白米は炊く前に水で洗って糠（ぬか）を取り除く必要がありま...

無洗米とは・・・ 無洗米について 無洗米（むせんまい）は、洗う必要がない仕様の精米された白米のことを指します。通常の白米は炊く前に水...

「お米は太らない」という説について 「お米は太らない」という説については、栄養学や食事のバランスの観点から理解することが重要です。こ...

魚沼産のお米が美味しい理由について 魚沼産のお米が美味しい理由には、以下のような自然環境や栽培技術、人々の長年の努力が関係しています...

「新潟産こしひかりHIBARI」について 「新潟産こしひかりHIBARI」は、新潟県で生産される「こしひかり」という品種のコメの一種...

愛知県産 コシヒカリについて コシヒカリ（コシヒカリ）は、日本の代表的な米品種であり、多くの人々に愛される美味しいお米として知られ...

福井県産こしひかりについて 福井県産こしひかりは日本全国で高い評価を受けているお米の一つです。福井県はコシヒカリの発祥地として知られ...